# le 14 mai à Paris : Des pâtisseries Dorayaki à la farine « Boucle d’or » – du blé fertilisé à l’urine humaine
La pâtisserie franco-japonaise Tomo, à Paris 2e, s’associe le dimanche 14 mai au programme de recherche-action OCAPI qui étudie l’utilisation de l’urine humaine en tant que fertilisants agricoles, afin de proposer des pâtisseries issues d’une agriculture circulaire et durable. Pendant toute cette journée, les fameux Dorayaki – des sortes de pancakes japonais fourrés à la …